1) Επίλεξε ‘ολόκληρες΄ τροφές
Η κεντρική ιδέα της ‘καθαρής’ διατροφής είναι να διαλέγεις τροφές όσο πιο κοντά στη φυσική τους μορφή γίνεται. Επομένως, αντί για πακεταρισμένα φαγητά σε κομμάτια, προτίμησε φρέσκα ολόκληρα. Διάλεξε μια ολόκληρη γαλοπούλα και όχι κατεψυγμένα φιλέτα ή φρέσκα φρούτα αντί για κατεψυγμένα.
Επίσης όταν αποφεύγεις τα επεξεργασμένα φαγητά όπως τσιπς, μπισκότα και έτοιμα προμαγειρεμένα γεύματα, αποφεύγεις και όλη τη ζάχαρη, το αλάτι και το κορεσμένο λίπος που διαθέτουν και άρα τις παραπάνω θερμίδες.
2) Φάε περισσότερες τροφές ολικής άλεσης
Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες όπως το άσπρο ψωμί, τα μακαρόνια και το ρύζι χάνουν τα θρεπτικά τους στοιχεία κατά την επεξεργασία τους. Αντικατάστησέ τα με ψωμί και μακαρόνια ολικής άλεσης και μαύρο ή άγριο ρύζι. Αλλιώς προτίμησε σιτηρά όπως βρώμη, καλαμπόκι, κριθάρι ή πληγούρι. Μελέτες δείχνουν πως μια διατροφή πλούσια σε αυτά τα σιτηρά συμβάλει στην πρόληψη των καρδιοπαθειών, του διαβήτη και του καρκίνου του παχέος εντέρου.
3) Βάλε στη ζωή σου τα φρούτα και τα λαχανικά
Επίλεξε φρέσκα φρούτα και λαχανικά και απόφυγε τους χυμούς καθώς είναι φτωχοί σε ίνες και περιέχουν ζάχαρη. Βάλε στόχο τις 5-9 μερίδες φρούτα ή λαχανικά τη μέρα.
4) Πρόσεχε την επιπρόσθετη ζάχαρη ή αλάτι
Οι ‘καθαρές’ τροφές είναι από τη φύση τους φτωχές σε αλάτι και ζάχαρη. Ο τρόπος να τα αποφύγεις είναι να επιλέγεις κατά προτίμηση φρέσκες, μη επεξεργασμένες τροφές. Αν επιλέγεις πακεταρισμένα προιόντα, ακόμα και στην περίπτωση του γιαουρτιού ή του τοματοπελτέ, διάβασε στη συσκευασία για περιεκτικότητα σε αλάτι και γλυκαντικές ουσίες και διάλεξε τα λιγότερο επιβαρυμένα.
5) Απόφυγε τα ‘τεχνητά’ συστατικά
Τεχνητά χρώματα, γλυκαντικές ουσίες, συντηρητικά και άλλα δεν έχουν θέση σε μία ‘καθαρή’ διατροφή. Απόφυγέ τα διαβάζοντας τις επιγραφές στις συσκευασίες.
6) Πιες πολύ νερό
Αντί για αναψυκτικά και έτοιμους χυμούς προτίμησε νερό ή τσάι. Το νερό μπορεί να ξεγελάσει την πείνα σου. Μπορείς να του δώσεις γεύση προσθέτοντας μια φέτα λεμόνι ή λίγο δυόσμο.
7) Σκέψου καλύτερα αν χρειάζεσαι καφέ και αλκοόλ
Οι ειδικοί συνιστούν κατανάλωση λιγότερο από 400mg καφείνης ημερησίως και όχι περισσότερο από ένα ποτήρι ποτό τη μέρα για τις γυναίκες, 2 για τους άντρες.
8) Προτίμησε τα βιολογικά προιόντα
Στις βιολογικές φάρμες χρησιμοποιούνται φυσικά εντομοκτόνα και άρα τα προιόντα τους είναι λιγότερο βλαβερά για τον οργανισμό. Δεδομένου ότι τα χημικά αυτά βρίσκονται στο εξωτερικό μέρος των φρούτων και λαχανικών, είναι προτιμότερο να αφαιρείται ο φλοιός πριν την κατανάλωση μη βιολογικών τροφίμων.
9) Προσοχή στα γαλακτοκομικά και κρέατα
Το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά που αγοράζουμε συχνά προέρχονται από ζώα στα οποία έχουν δοθεί ορμόνες, αντιβιοτικά και άλλα. Καλό θα ήταν και σε αυτή την περίπτωση να επιλέγεις βιολογικής προέλευσης προιόντα ή από φάρμες που γνωρίζεις. Όσον αφορά τα θαλασσινά φρόντισε να προσέχεις την περιεκτικότητά τους σε υδράργυρο.
Πηγή: webmd.com
